Poznavanje rada u kuhinji
Priprema svih vrsta toplih i hladnih jela
Priprema osnovnih obroka po principu brze hrane, obrok salate, paste, omleti, tostevi, palačinke, itd.
Poznavanje usklađenosti namirnica
Odabir tehnologije pripremanja jela
Aranžiranje jela
…